Skip to main content
SP Sushi Dinner

正倉院展開催記念特別会席 宝物

期間:10月5日-11月30日
価格:10,120円(税・サービス料込)

正倉院展の開催を記念し、正倉院宝物から着想を得て創り上げた特別会席。古より伝わる食材と奈良が育んだ味覚を織り交ぜ、現代の感性で昇華した一皿一皿を通して、天平文化の美意識と古都奈良の悠久の歴史をご堪能いただきます。

【先付】
帆立の低温調理 いくら 奈良産法蓮草 菊花 柿酢ゼリー  

【造り】
本日のお造り二種 古代ひしお 醤油ソース あしらい一式

【蒸物】
本日の魚大和蒸し 青菜 山葵 紅葉麩 鼈甲餡

【焼物】
本日の魚照り焼き 子持ち鮎甘露煮 いちょう丸十 揚げ銀杏
黒胡麻豆腐 雲丹 美味だし 

【揚物】
海老 魚介 野菜の天婦羅 天塩

【食事】
古代米の栗ご飯 青味 赤出汁 香物

【水菓子】

※11月上旬までのメニューとなります
※入荷の都合により内容が一部変更となる場合がございます

Alt Text